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餐饮业重拾“烟火气” 南昌超半数餐饮经营单位恢复营业

大江网     2022-04-02 15:29:27     手机看旅讯     字号:T | T

  坐在家里也可以点外卖、新上市的小龙虾可尝鲜…… 3 月 31 日 -4 月 1 日,江南都市报全媒体记者走访了解到,目前南昌部分餐厅已开始通过外卖的方式恢复营业。此前受疫情影响按下 " 暂停键 " 的南昌餐饮业,重拾 " 烟火气 "。

  部分餐饮店通过外卖加速 " 回血 "

  "3 月 28 日起,我们就恢复外卖点餐,目前店内外卖生意占原来堂食的 20%,每天大概有 100 单。"3 月 31 日,老三样红谷滩店负责人纪先生告诉记者,他们现在每日做好门店消毒消杀工作,为员工做好测温、核酸检测,并设置专门的取餐窗口,不允许骑手入店取餐。

  " 恢复外卖点餐后,我们积极做好疫情防控工作。" 谭十三鹿鼎店负责人李先生称,由于小龙虾刚上市,不少客户都想尝鲜,所以带来了一些销路。如今每天外卖约 70 单,为了扩大营业额,加速 " 回血 ",他们也积极发动周边的社群、朋友圈,为有需求的市民提供服务。" 与外卖平台深度合作,部分餐品也有打折促销活动。" 李先生说。

  炉忆家宴庐山南大道门店工作人员李女士告诉记者,近几天门店已经开启外卖模式,暂未开启堂食。" 员工做好了门店消杀工作,日常也要求佩戴好口罩。" 李女士称,虽然外卖生意不如之前,但门店会坚决服从疫情防控政策。

  美团外卖相关负责人介绍,目前由于营业的餐饮商家和在岗骑手数量减少,南昌区域外卖订单数量也较平时有所下降。" 为了做好疫情防控工作,我们全面启动无接触安心送。合适条件下,加速铺设智能外卖柜。" 该负责人介绍,他们不仅做好了日常消杀防护,还为骑手开通了心理热线,如果骑手被隔离,还会发放相关补贴。

  超半数餐饮经营单位恢复营业

  4 月 1 日,据南昌市市场监管局工作人员介绍,根据南昌市突发疫情防控前方指挥部 3 月 27 日发布的《关于恢复常态化疫情防控的通告》,为了严格落实餐饮常态化疫情防控,各地督促餐饮经营者和单位食堂落实疫情防控主体责任,暂不开放堂食,外卖餐饮经营者采取无接触供餐方式配送,单位食堂采取打包方式供餐,实行错时间、分区域就餐,避免人员聚集用餐。

  执法人员向各餐饮单位负责人和店员详细传达了 " 禁止堂食、四验一戴、一米线 " 等防控措施,督促开业餐饮服务单位暂停堂食服务,建议采取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务,同时加强环境卫生清洁消毒,规范加工制作行为,确保食品安全。执法过程中,对落实不到位的餐饮服务单位责令整改,持续压实餐饮单位主体责任,构筑疫情防控的 " 铜墙铁壁 "。截至目前,南昌全市餐饮经营单位共 24317 户,停业 11405 户,恢复营业 12912 户。该市市场监管部门共出动执法人员 7575 人次,检查餐饮经营户 11293 户次,整改 193 户次。

  32 家餐饮店提前开放堂食被关停

  "3 月 28 日晚,我们组织了 70 余人进行巡街检查。" 南昌市青山湖区市监局餐饮股股长彭新告诉记者,青山湖区范围内共有 5000 多家餐饮经营单位,目前,已排查主干道 2000 余家餐饮单位。此外,执法人员已经在辖区启动餐饮经营单位督查行动,安排专人随机抽查餐饮经营单位的防疫情况,要求所有餐饮经营单位严格遵照防疫要求。

  " 发现堂食的情况会责令停业,然后要求他们整改到位。截至目前,青山湖区已有 32 家餐饮经营单位被关停。" 彭新提醒辖区内的餐饮经营单位,严格落实疫情防控工作要求,请勿提前开放堂食。

  据南昌市餐饮 ( 烹饪 ) 行业协会副会长邓丹介绍,目前,南昌市封控区、管控区的餐饮店暂未开业," 外卖业务对于一些微小餐饮企业而言,利好较为明显。"

  邓丹表示,我省出台的《关于有效应对疫情帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》,其中就有针对餐饮行业纾困扶持的措施,为南昌餐饮业赶走 " 倒春寒 " 送来 " 春日暖阳 "。

【来源:大江网 】(责任编辑:春 暮)

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