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26位民间高手争霸“厨神”,品舌尖上的“非遗”

长沙市望城区举行2022年乡村美食制作技能竞赛

旅新网     2022-07-28 18:05:51     手机看旅讯     字号:T | T

  一场美食盛会,一次文化展示,一场农旅产业融合……为全面贯彻落实乡村振兴战略,深入挖掘乡村特色美食文化,打造乡村旅游行业样本,7月28日上午,以“厨神争霸战长沙,烹然心动在望城”为主题的长沙市望城区2022年乡村美食制作技能竞赛,在长沙千龙湖生态旅游度假区举行。26名来自望城区的民间大厨通过现场理论知识竞赛和一个半小时的限时操作技能竞赛,角逐“厨神”。

  本次活动由长沙市望城区农业农村局、长沙市望城区总工会、长沙市望城区文化旅游广电体育局主办,长沙千龙湖生态旅游度假有限公司承办。

  26位民间高手现场竞技,湘菜大师现场打分

  作为鱼米之乡,地处湘江下游的长沙市望城区历史悠久,物华天宝,更是具有得天独厚的食材,比如靖港香干、荷花虾、望城鲌鱼等。

  近年来,望城结合实际,认真贯彻落实乡村振兴战略,交出了农旅融合、乡村振兴的靓丽答卷。本次乡村美食竞赛的举办,旨在希望通过望城美食传递望城文化,用文化来构建平台,用平台为望城代言。

  本次乡村美食竞赛还特别邀请到了宏达厨师培训学校任子红,中国烹饪大师、湘菜大师冯智雄,紫鑫戴斯大酒店行政总厨李柱,温德姆花园酒店行政总厨杨锋,湖南和宴餐饮管理有限公司总经理李浩等5位湘菜大师级别的专业评审,及3位大众评审,从菜品能否反映望城文化特色、主食材是否选用本地种植或养殖、菜品的口感和造型等方面,对26名参赛厨师进行现场打分。

  “非遗”菜品亮相现场,一等奖获5000元奖金

  比赛现场,望城“非遗”虎皮肘子、宫廷御肚、八宝果饭、五彩鸡斗米、麋峰香猪肉、千层宝塔肉、金汤荷花虾等多道色泽鲜艳、口感鲜美的菜品引得现场观众阵阵惊叹。

  最终,来自长沙千龙湖生态旅游度假有限公司的彭辉宇获一等奖,长沙市望城区鑫火生态农庄的易杰、陶匠餐饮文化有限公司的周新德获二等奖,湖南食根源餐饮管理有限公司的熬文广、开天渔庄的汤建超、金成水乡生态农庄的唐俊获三等奖。一、二、三等奖的获得者将推荐参加长沙市2022年“十行状元、百优工匠”竞赛决赛。

  “希望通过本次大赛能够把地道的望城食材特产变为全市人民、全省人民乃至全国人民所喜爱的、常备的食材,为望城的农民朋友,为原产地企业带来更多的收入。”望城区人民政府二级调研员谭智海表示,希望通过大赛能够真正深入挖掘到望城的乡村特色美食文化,让乡村美食制作技艺得到重视与传承,培养更多的乡村美食制作工匠,促进休闲农业和乡村旅游提档升级。

  依山傍水千龙湖旁品望城特色美食

  本次大赛不仅仅是一场美食盛会,也是一次专属望城的文化展示,更是一场展现望城地区农旅产业融合成果的活动。望城区人民政府二级调研员谭智海表示,希望通过本次大赛能够把地道的望城食材特产变为全市人民、全省人民乃至全国人民所喜爱的、常备的食材,为望城的农民朋友,为原产地企业带来更多的收入。“希望通过大赛能够真正深入挖掘到望城的乡村特色美食文化,让乡村美食制作技艺得到重视与传承,培养更多的乡村美食制作工匠,促进休闲农业和乡村旅游提档升级。”

  作为本次乡村美食竞赛的举办地,千龙湖生态旅游度假区总占地面积近6000亩,拥有2800亩广阔水域、400亩湖心半岛及三座独立湖心岛屿,依山傍水而建,风景秀美绝伦。

  该度假区集商务会议、休闲度假、观光旅游、特色农业、旅游研学等五大功能于一体,“食、住、行、游、购、娱”一应俱全。拥有湖南最大的内陆沙滩——Darling Harbor,及湖南最大的烧烤派对公园——云炉,游客可在此感受亲水沙滩的狂欢与激情,体验烧烤美食盛宴。

  此外,长沙市千龙湖生态旅游度假区内休闲娱乐、水上运动、康体健身、农副产品体验、科普教育、亲子DIY等近30类互动项目应有尽有,可为游客提供深度体验田园风情和滨水趣味,开启一场畅快淋漓的度假之旅。

【来源:旅新网 】(责任编辑:姚丽娜)

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